Quinta do Estanho Vintage 2000

58,20

Qtd
Ref.:02040423

Em Stock

 

Vinha:  Parcelas de vinhas situadas nas íngremes encostas do Rio Pinhão, a uma altitude entre 150m a 400 m, com um solo de origem xistosa, pobre e acidentado; de pouca produção, de alta concentração e qualidade de uvas.

Vindima 2000: Inverno seco, com menos 40% de chuva. Fevereiro e março quentes, chuva em abril e maio. Alguma chuva de junho a agosto. Maturação lenta: vindima atrasada duas semanas. Em setembro, temperatura a rondar os 40°C.

Vinificação: Uvas frescas e no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20kg. Após desengace e suave esmagamento, as uvas foram colocadas em cuba de inox, maceração pelicular durante cinco dias. Estas fermentaram durante cinco dias, com três “delestage” diárias, ficando em maceração pós-aguardentação durante mais três dias. Daí resultou um vinho de excelente extrato. Este estagiou em velhos balseiros de carvalho francês. O Blend foi feito em março de 2003.

Notas de Prova: Cor púrpura, a lembrar tinta. Aromas poderosos e intensos de fruto negro e cereja, com encantadoras notas de fragrância aromática. Na boca, este vinho está em perfeita harmonia, com fruta e taninos muito bem equilibrados. Sabores ricos, elegantes e deliciosos de fruta negra. Enorme concentração, aparecendo, mais uma vez, essa atrativa qualidade perfumada. Final longo e intenso.

Serviço e Harmonização: Acompanha bem queijos da Serra, Stilton, Gorgonzola e outros queijos gordos. Ideal para acompanhar sobremesas doces e saborosas com compotas de fruta.  Decantar e servir a 17°C – 18°C.

Capacidade: 750ml

Contém Sulfitos

Voltar ao Topo

Ao continuar a usar o site, concorda com o uso de cookies que possibilitam a melhoria dos nossos serviços e ofertas. Pode alterar as definições de cookies a qualquer altura. mais informação

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close